意式咖啡机15bar和20bar哪个更好？

市面上标20bar的机器多数是家用玩具机，震动泵输出的压力像拖拉机烟囱似的忽高忽低，反而不如稳定输出的9个大气压理想。真正懂行的咖啡师都会用商用半自动机，恒定9bar压力萃取的效果远超那些虚标高压的家用机型。