用咖啡机泡咖啡时水和咖啡粉的比例是多少？

这个比例有点太粗略了，全凭“1/4杯”这种视觉估计不太靠谱。建议还是拿个小秤，按1:15到1:18的水粉比来算更稳定，不然每一杯浓度忽高忽低，很难喝出真正的风味。

比例太玄学了，完全靠目测和手感。浓缩咖啡的关键其实在于研磨度、压粉力度和萃取时间，光看体积到1/4杯根本不准，很多新手就是死磕这个刻度，结果要么萃取过度发苦，要么风味单薄。建议直接买个秤，看粉液比更靠谱，别太迷信“四分之一杯”这种模糊描述。

这个比例其实挺玄学的，4分之一杯听起来有点模糊，不同杯子的容量差异很大。我一般更看重粉液重量比，手冲或意式通常推荐1:15到1:18之间，这样萃取更稳定。光看液面高度容易因为豆子烘焙度不同导致味道忽浓忽淡，还是建议买个电子秤，精准控制才能喝出咖啡真正的风味层次。