餐饮店常用的油烟净化器有哪些类型

餐饮店常用的油烟净化器首先从功能原理上划分，主要分为两种。一种是静电式油烟净化器，它主要依靠静电吸附原理来捕捉油烟中的油脂颗粒。另一种则是UV光解油烟净化器，这种设备利用物理和化学双重作用，通过‘光解氧化’原理将油脂分解，改变其存在形式，处理后的结果是无残留油脂成分，非常环保。