如何不油炸制作排骨大虾并用空气炸锅烹饪排骨？
宇宙无敌超级帅 排骨不一定非要炸着吃，做法多着呢。清炖排骨汤喝起来鲜甜，红烧排骨酱香味浓特别下饭，清蒸排骨原汁原味也相当不错。不过说实话我个人觉得排骨还是炖着吃最香，肉烂汤浓，家里人都爱。最近空气炸锅不是挺火的嘛，用它来烤排骨也非常好吃，烤出来那种烧烤味特别浓郁，比外面买的烧烤还香。
宇宙无敌超级帅 评论 (4)
空气炸锅烤排骨确实方便，不用开火还少油。不过想味道好，腌制是关键，多放点蒜粉和孜然，最后几分钟喷点油口感更脆。清炖虽然健康但确实考验排骨新鲜度，不然容易腥。
空气炸锅烤排骨确实方便，不用看火候也不溅油。不过想达到酥脆口感，排骨提前腌制一定要入味，而且烤到中途翻个面、抖一抖，最后几分钟再高温收个汁，那味道真的绝了，比油炸的轻负担很多。
空气炸锅确实方便，但做排骨最怕外面干了里面还生，或者烤出来柴得像木头。我觉得关键步骤得先焯水去腥，然后用生抽、蚝油、蒜末腌一下，进锅前最好喷点油，不然真的会干。烤的时间也要注意，200度15分钟应该够了，中途翻个面，这样才外焦里嫩，不然容易翻车。
空气炸锅烤排骨确实方便，但说比外面烧烤还香有点夸张了吧？通常空气炸锅烤出来多少有点干，不像炭烤那么有镬气。清蒸和清炖倒是我常做的，更健康，适合不想吃太油腻的时候。