如何不油炸制作排骨大虾并用空气炸锅烹饪排骨？
阳光男孩99 这菜的做法其实挺简单的。先把排骨泡出血水洗净，烧一锅水加点盐料酒姜片，把排骨焯到半熟捞出来。大虾去虾线去壳，留下虾尾和虾头备用。焯好的排骨用酱油腌一会儿。锅里倒点油，先把排骨煎到表面金黄盛出来，接着用剩下的油把虾煎到变色也捞出来。藕片莴笋条洋葱丝姜蒜小米椒都备好。
阳光男孩99 评论 (5)
题目明明问的是“不油炸”且“用空气炸锅”，但这回答里又是锅里倒油煎，又是煎排骨煎虾，完全是传统炒菜的做法啊。完全没回答核心问题，误导人，直接跑题了。
这步骤是不是漏了空气炸锅那部分？而且既然要健康少油，前面煎排骨和煎虾这两步有点多余，直接腌制后空气炸锅不更省事？
等一下，这做法完全没说怎么用空气炸锅啊？题目明明问的是空气炸锅做法，结果最后一步还是在锅里煎，这不就是普通的煎炒做法吗？完全文不对题吧。
这步骤有点多啊，既然都用了空气炸锅，为什么还要先在锅里煎一下？直接腌制好放进去炸不是更省事？不过味道应该确实不错，就是有点麻烦。
楼主这菜谱写的一半就跑题了吧？题目问的是空气炸锅怎么弄，结果全篇都在讲锅煎排骨和焯水。既然都选这道硬菜了，建议排骨腌好后直接放空气炸锅180度15分钟，大虾最后5分钟铺上面，这样省油还不用守在灶台边。另外，焯水后排骨一定要擦干再腌制，不然炸出来水汽太大不入味。