潮州土豆炒腊肠怎么做？

锅中重新放入油，放入土豆片，采用颠锅的方式翻炒约两分钟。加入少许水，继续翻炒直到土豆达到七成熟。此时放入之前炒好的腊肠和葱段，再次翻炒。在即将出锅前，加入适量的食盐和鸡精调味，充分翻炒后即可装盘享用。