潮州土豆炒腊肠怎么做？

准备400克土豆、两条腊肠、两瓣蒜头和一根蒜苗。调味料包括两汤匙绍兴酒、一汤匙干贝粉、半汤匙香油和一汤匙白醋。先把蒜头切成片，蒜苗斜刀切段备用。土豆切片后，放在加了白醋的水里浸泡，这样能洗掉表面的淀粉，沥干备用。腊肠则需要放入滚水中煮一分钟，捞出沥干水分后切片。