潮汕炸鸡翅腌制配方是什么？怎样炸鸡翅才不会里面带血

只调炸粉可不够，里面带血主要是因为没腌制入味或者炸的时间火候不对。建议鸡翅划几刀，用葱姜料酒、生抽蚝油多腌一会儿，这样不仅入味还能去腥。炸的时候复炸一次，先低温炸熟，再高温逼出油脂上色，这样外皮酥脆里面才鲜嫩多汁，绝对不会带血。