大锅菜虾应该怎么做

大锅菜虾的制作第一步是处理食材，鲜虾需要去头、开背并挑去虾线，然后放入料酒和胡椒粉抓匀腌制半小时左右，让虾底味充足。同时准备红薯，去皮切成条状备用。