大庄园肉串空气炸锅怎么烤

空气炸锅确实挺方便，不过肉串这东西，空气炸锅烤出来容易干柴，不如烤箱或者平底锅煎一下口感好，记得中间翻个面，不然容易糊。

只腌30分钟可能入味不够，建议提前一晚放冰箱冷藏腌制，味道更足。另外空气炸锅烤的时候记得铺锡纸或者烤盘，不然汁水滴下来很难清洗，而且容易冒烟。

这腌制配方看着确实挺入味，不过空气炸锅其实不用这么复杂，直接刷点油撒孜然辣椒面也行，省事。

空气炸锅烤这种腌制过的五花肉很容易出油，建议铺锡纸或者烤箱纸，不然清理炸篮的时候你会怀疑人生。还有竹签如果是细的，进机器前最好用湿纸包一下尖端或者剪短点，不然直接塞进去很容易着火或者烤焦，安全起见还是用不锈钢签或者把竹签多泡会儿水。

腌制时间给得太短了，30分钟五花肉很难入味，建议冷藏腌制过夜更入味。另外空气炸锅预热很重要，否则容易出水不脆。