电炸锅可以用来炸板栗吗？

准备工作做完了，接下来就是预热炸锅。先把电炸锅调到180度，空锅预热个五分钟。这个步骤很关键，热锅能锁住板栗的水分，炸出来的口感才更好。等预热时间到了，把处理好的板栗放进去。

其实电炸锅完全可以用来炸板栗，操作起来还挺简单的。首先要把板栗用冷水泡上十分钟，这样能防止炸的时候干裂。泡好后捞出来，可以拌点油和白糖，如果怕麻烦或者想保留原味，不拌调料直接炸也是没问题的，重点是保持栗子表面有一点湿度。

把板栗放进去后，继续用180度的高温炸6到8分钟左右。怎么判断熟没熟呢？听声音！当你能听到锅里传来一声声‘噼里啪啦’的爆裂声，而且声音变得比较密集的时候，就说明板栗炸好了，这时候就可以关火出锅啦，香喷喷的炸板栗就搞定。