电炸锅羊排和空气炸锅烤塔么鱼的做法是什么?
做电炸锅羊排,先准备一小扇三四根羊排,凉水泡一晚上置换血水,中间换水两三次。泡好后控干水分,用刀从中间划开但不切断,让羊排分离。接着用料酒、葱姜腌制五分钟,捞出后两面抹盐。调个酱汁:三勺味极鲜酱油、两勺五香粉、两大匙蜂蜜,可以加一点沙茶酱。把酱汁抹在羊排上,再放些胡萝卜块、手撕杏鲍菇条和洋葱丝,一起腌十小时左右。最后空气炸锅160度烤20分钟,翻面再烤20分钟,如果觉得火候不够可以调到170度正反面各加五分钟。
做电炸锅羊排,先准备一小扇三四根羊排,凉水泡一晚上置换血水,中间换水两三次。泡好后控干水分,用刀从中间划开但不切断,让羊排分离。接着用料酒、葱姜腌制五分钟,捞出后两面抹盐。调个酱汁:三勺味极鲜酱油、两勺五香粉、两大匙蜂蜜,可以加一点沙茶酱。把酱汁抹在羊排上,再放些胡萝卜块、手撕杏鲍菇条和洋葱丝,一起腌十小时左右。最后空气炸锅160度烤20分钟,翻面再烤20分钟,如果觉得火候不够可以调到170度正反面各加五分钟。
腌了十个小时?这有点太夸张了吧,一般腌制两三个小时入味就够了,腌这么久肉质容易变柴,而且五香粉和蜂蜜放多了会发苦。另外你开头说用电炸锅,后面又说用空气炸锅,这是两个不同的东西,别搞混了。塔么鱼呢?完全没提啊,答非所问。