电炸锅有哪些用途？

处理肉类食材时空气炸锅特别实用，比如做糖醋排骨或者油焖虾之前，可以先用炸锅对食材进行预加工。这样处理不仅不用放油，还能把肉里的多余油脂逼出来，让后续炒制时不油腻。处理好的排骨直接放炒锅加酱汁收汁就行，整个流程省去了过油的步骤，大大缩短了烹饪时间。