电炸锅有什么优势？空气炸锅怎么烤蛋糕？
奔三大叔本叔 商业电炸锅是用煤气的好还是电的好呢？这还得看你的具体使用条件。电的和燃气的在能同时使用的时候，也是各有利弊。使用电炸锅比较方便，操作简单，按开关键以后基本就等着食物熟了，即使熟了以后忘了关电，处于保温状态也不会太危险，缺点就是比较费电费钱。而燃气炸锅则更省时省钱，效率可能更高，但是如果忘了关燃气就会发生危险，安全性上需要更加注意。所以选择哪种，要看你更看重方便安全还是省时省钱。
奔三大叔本叔 评论 (3)
作为开过小吃店的人，真心觉得商用选电的更省心。虽然电费确实比气费贵不少，但不用天天检查燃气泄漏，也不用担心消防检查不过关，对于人工成本也高的店来说，减少安全隐患和简化操作流程才是最大的省钱。
其实对于家庭用户来说，电炸锅肯定是首选，毕竟安全第一，忘关火的风险几乎为零。不过你最后那句“看更看重什么”挺实在，很多商用店为了省燃气费，确实会忍受更高的操作门槛和安全隐患，这中间的账确实得自己算。
回答有点偏题了吧？问题问的是家用空气炸锅烤蛋糕，结果这回答一直在扯商业电炸锅用气还是用电的区别，完全没接住题。不过话说回来，商业场景里确实如回答所说，电的安全方便，气的省效率，看老板怎么算账了。