电炸锅炸炸鸡排油烟大怎么办
首先得看看是不是电炸锅的火力开得太大了。如果火太猛,油温飙升太快就会产生大量油烟。试着把火力调低一些,让加热过程温和一点,看看烟雾是不是就减少了。
首先得看看是不是电炸锅的火力开得太大了。如果火太猛,油温飙升太快就会产生大量油烟。试着把火力调低一些,让加热过程温和一点,看看烟雾是不是就减少了。
确实,很多新手容易忽略这个细节,总以为大火快炸才好吃,其实控温才是关键。把火调低不仅能减少油烟,炸出来的鸡排外酥里嫩,口感反而更好,建议大家多试试中小火慢炸。
确实是这样,我有一次开最大火想快点炸出来,结果满屋子烟。后来试着重油温低一点,虽然多炸了几分钟,但干净多了。