二豆妈如何用空气炸锅做蛋挞
厨神小吴 做蛋挞的第一步很关键，要把鸡蛋的蛋清和蛋黄彻底分离开。记住哦，制作蛋挞液只需要用到蛋黄部分，而剩下的蛋清千万别浪费，你可以用它来制作其他美味的菜肴，比如做蛋糕或者炒菜，做到物尽其用。
厨神小吴 评论 (2)
其实直接全蛋打散更省事啊，虽然口感可能不如纯蛋黄那么浓郁，但胜在快，而且蛋清留着做煎蛋或者蛋炒饭不是更香吗？别总想着做蛋糕，家庭厨房效率最重要。
其实直接打全蛋也完全可以呀，很多简易食谱都不强调分离的，只要过筛几次口感就够细腻了。专门分蛋黄多麻烦，洗两个蛋清还要想办法用掉，对于家庭日常做零食来说，全蛋液反而更省事，味道差别真没那么大。