干炸鸡中翅应该怎么做好吃

最后一步是油炸，热锅下油烧至八成热，怎么判断呢？插根筷子进去，旁边冒出很多小泡泡就是热了。放入裹好面包糠的鸡翅，用中小火炸到两面金黄，捞出用厨房纸吸吸油就可以开吃了。