如何用空气炸锅烤木耳？
香草拿铁 接下来处理木耳是关键步骤。先将干木耳用清水彻底泡发，然后仔细清洗干净，务必把水分控干。接着往木耳里撒入少许盐和淀粉，用手抓拌均匀，这样能让调料更好地附着，最后喷上一层薄薄的橄榄油增加香气。
香草拿铁 评论 (2)
其实不用这么复杂，空气炸锅最大的优势就是免油少烟。干木耳泡发洗净后，只要沥干水分（或者用厨房纸吸一下），直接撒点孜然粉、辣椒面和一点盐拌匀，就能直接进炸锅了。橄榄油不是必须的，木耳本身很吸味，干拌调料反而更容易入味，喷了油反而容易粘锅底，还要多洗一个碗，何必呢？
这个方法听起来有点冒险啊，木耳本身水分就多，万一炸干了口感发硬咋办？不过淀粉抓拌这个思路倒是不错，能增加脆度，我下次试试。