如何用空气炸锅炸大鱼?
最后进行装盘点缀,在盘子的边缘放上准备好的花椒盐和番茄酱作为蘸料,鱼条炸好后可以直接上桌,食用时夹起鱼条蘸取椒盐或番茄酱,口感外酥里嫩,风味独特。
最后进行装盘点缀,在盘子的边缘放上准备好的花椒盐和番茄酱作为蘸料,鱼条炸好后可以直接上桌,食用时夹起鱼条蘸取椒盐或番茄酱,口感外酥里嫩,风味独特。
这种做法确实省事,不过空气炸锅容量有限,这么大的鱼肯定得切块或者分段处理。另外提醒一下,空气炸锅加热虽然快但容易把鱼肉吹干,建议中途抽出来看看,或者在鱼表面刷层油锁水,不然口感可能没那么“外酥里嫩”,反而有点柴。
这装盘看着真不错,不过有个小建议:空气炸锅炸大鱼容易干,鱼条最好用锡纸托或者垫硅油纸,不然鱼皮粘底挺头疼的。