这做法有点太随意了吧?只翻一次面最后还要加锡纸,这样出来的鸡皮真的能脆吗?我感觉全程至少得翻两次面,而且最后那几分钟千万别盖锡纸,不然水汽排不出去,鸡肉会湿哒哒的,完全达不到空气炸锅该有的酥脆口感,大家还是多留意一下火候和翻面时机吧。