如何用空气炸锅制作冷冻披萨
奋斗的小青年88 最后的烘烤步骤决定了成品的口感。空气炸锅提前200℃预热5分钟，然后把组装好的披萨放入炸篮中烤12分钟。特别要注意，在烘烤时间还剩四五分钟的时候，可以再在披萨表面撒一层马苏里拉芝士碎。这样烤出来的披萨芝士拉丝效果最好，烤到时间结束即可取出享用。
奋斗的小青年88 评论 (2)
这个撒芝士的时机很关键啊！我一般喜欢一开始就撒好，虽然省事，但确实像你说的，后半段加芝士拉丝效果更明显，颜色也更漂亮。不过200度12分钟对我家炸锅来说稍微有点久，容易烤干，下次我试试调低到180度烤15分钟，看看口感会不会更软糯一些。
这个技巧很实用！以前我总是芝士不够拉丝，原来最后几分钟撒芝士才是关键，亲测有效。