煎饼粉能在空气炸锅里做蛋糕吗？

煎饼粉本身不含发酵成分，所以用空气炸锅做蛋糕时，必须额外加入泡打粉或发酵粉，这样蛋糕才能在加热过程中充分膨胀，否则做出来的会像饼一样硬邦邦的。