建水汽锅新锅如何开锅？新砂锅的开锅及使用方法是什么？
上班暂停中 汽锅做菜的原理是靠下面主锅烧开水产生蒸汽，蒸汽顺着底部的空心管往上走，进入汽锅里循环加热把食物蒸熟。所以食材别塞太满太密，也不用在食材里加水，蒸汽自然会在锅里凝结成鲜美的汤汁。
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原来如此，之前一直以为要加水，难怪做出来的汤不够鲜。按照这个原理，看来以后用汽锅得注意别把食材塞太实，留点空间让蒸汽循环才行，这细节挺关键的。
原来如此，一直以为汽锅也要加水才能熟呢。不过“食材别塞太满”这点确实关键，之前我图省事堆得满满当当，结果蒸汽不流通，中间那块肉总是夹生，看来以后得留点空隙让蒸汽循环才行。