九阳空气炸锅能否中途打开？
追星小能手 其实空气炸锅的工作原理并不是传统意义上的油炸，它是利用360度的螺旋空气高速循环技术。简单来说就是用高速流动的热空气代替热油，在密闭空间内形成急速循环的热流，让食物快速变熟。
追星小能手 评论 (2)
讲得挺透彻，原来不是靠油炸而是靠热风循环。不过回答里没直接提那个“暂停/抽取”按钮怎么用，其实大多数九阳机型拉出来都会自动断电停转的，放回去就继续加热，这点很实用，不怕烫手也不影响程序。
原理是懂了，但关键问题是：拉出来加个料或者翻面，温度降下来会不会影响烹饪效果？