九阳空气炸锅能否中途打开？

这种加热方式就像是近似太阳热风的对流加热。热风在加热食物的同时，会带走食材表面的水分，从而形成酥脆的外皮。同时利用食材本身的油脂进行烹饪，既保留了油炸的口感，又减少了油脂摄入。

空气炸锅绝对是可以在烹饪过程中中途打开的。这点非常实用，因为很多时候我们需要中途翻面，这样能让食物受热更均匀，做出来的口感会更好，不会出现一边焦了一边还没熟的情况。

其实空气炸锅的工作原理并不是传统意义上的油炸，它是利用360度的螺旋空气高速循环技术。简单来说就是用高速流动的热空气代替热油，在密闭空间内形成急速循环的热流，让食物快速变熟。

在使用空气炸锅时，记得把它放在稳固、水平且平坦的桌面上。插头必须插入有接地的电源插座，以确保用电安全。另外，每次用完之后最好立即清洁，这样能避免食物残渣干结变成顽固污渍，很难清洗。