空气炸锅薯片烙饼与九阳空气炸锅烙饼怎么做？
孤独的守望者 我来分享一个做薯条的小窍门。土豆洗净切条后先泡水十分钟去掉表面淀粉，然后沸水煮三分钟，别煮太久不然变糊。捞出来晾干或用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一小时以上，这一步很关键，冻过的薯条炸出来内部特别松软。摆放时按井字形一层层叠起来，留出空气流通的空隙，这样叠很高也不怕下面不熟。粗的薯条200度20分钟，细的180度15分钟，出锅撒盐摇晃均匀，比麦当劳的还好吃。
孤独的守望者 评论 (2)
这方法确实比直接炸强，冷冻那步是灵魂，很多新手都忽略。不过建议煮的时候水里加一勺盐，能更入味。另外晾干的步骤一定要彻底，不然炸出来不够脆，这点很关键。
原来冷冻这一步是关键啊！我之前做总是外焦里生或者软塌塌的，看来还是预处理没做到位。不过200度20分钟对于粗薯条来说会不会有点干？感觉细一点的可能更脆，下次试试你说的井字形摆放，看看能不能更均匀。