做整只烤鸡的话，鸡先用盐水泡2个小时，这样烤出来的皮比较好吃。准备好调料，蒜蓉一小碟，一茶匙盐，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，一汤匙蜂蜜，老抽适量给一点点，黑胡椒碎适量。把调料涂满鸡，放进冰箱冷藏一个晚上，第二天记得要拿出来翻面。烤之前塞入姜葱，再涂上一层蜂蜜，锡纸包住鸡翅尖和鸡腿骨，因为很容易烤焦。空气炸锅华氏320度45分钟，12分钟的时候打开，看到有点焦赶紧翻面，再涂一层蜂蜜，大概25分钟的时候看到另一面也有点焦黄了，就用一层锡纸盖住整个鸡，再继续烤到之前设定好的时间。
如何用空气炸锅烤鸡块和九阳空气炸锅烤鸡腿？
九阳空气炸锅烤鸡腿的做法，先将鸡腿洗净，将骨头剔掉，放入盆中，将各种材料加入，戴一次性手套用手抓匀使其入味，腌制40分钟。在炸锅里铺上锡纸将鸡腿放入，温度200度时间18分钟，到时间翻一次个再炸18分钟出锅。另外也可以简单点，鸡腿用料酒去腥改成花刀，放入空气炸锅半小时就行了。
如果是一只900g左右的鸡，刚好放进3L的炸篮。烤前调个酱汁腌制两小时。腌制用料：盐、少许糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、孜然粉、料酒。鸡的肚子里塞进姜片蒜和葱。烤前把容易焦的部分用锡纸包上，包上鸡翅和鸡腿根部。温度方面，160度先烤15分钟，然后翻面再烤15分钟，最后涂上蜂蜜水在表面，烤180度4分钟，这样皮就会又脆又香。
空气炸锅烤鸡翅的做法和腌制，鸡翅十个用刀划一下，加入料酒、姜片、丁香、胡椒粒及少许盐，再加入适量蚝油和几滴蜂蜜，倒入清油用手抓匀盖上保鲜膜，放入冰箱腌制四个小时以上。空气炸锅内放入烤制用的隔油纸盘，把腌好的鸡翅整齐摆放好，再用刷子沾上腌料刷一遍，之后再刷一遍清油。炸锅预热五分钟，180度半个小时进行烤制，十五分钟开锅翻个面再刷一遍清油，继续烤制十五分钟即可。
关于空气炸锅烤鸡排或鸡柳烤不熟的问题，这是因为温度和时间没调合适。一般烤鸡排需要调的温度起码都要200度20分钟以上，因为鸡排面积比较大，在烤的过程中还要翻面确保两边都熟。而鸡柳因为面积比较小，一般用180度烤15分钟就可以了。如果温度和时间都调对了还烤不熟那可能就是机器质量不过关了。
空气炸锅做香酥鸡块的话，鸡腿切小块备用。调面糊，碗中放入太白粉、面粉、橄榄油、盐、白胡椒、蒜末、鸡精、五香粉，扣入一个鸡蛋搅匀。鸡腿裹上一层调制好的面糊，再裹上一层面包糠。空气炸锅中喷一层油，将鸡块放入空气炸锅中，180度烤12分钟。12分钟烤完后摇一摇鸡块，然后再用200度的温度烤三分钟，香酥鸡块就完成了。