馒头刷一层清水再刷一层蛋液，这样可以保持水分不流失。把握好时间很关键，一般不太干的话5分钟就可以了，千万别烤太久，不然就硬邦邦的了。
如何用空气炸锅热馒头才能不干？doopson空气炸锅怎么样？
doopson空气炸锅我觉得挺不错的。颜值比较高，材质是高硼硅玻璃的，整体透明设计，使用时能清楚看到里面食材的情况，不用担心会炸糊。操作也很简单，时间和温度都是分区调节，容易上手。用它炸薯条没放油，出来色泽金黄口感酥脆，跟KFC的薯条差不多，但更健康。炸的速度也快，不到十分钟就好了。
双立人空气炸锅zaf1350这款挺好的。它采用航天太空厨房同款加热装置，搭配涡轮烤盘，能实现立体热风循环，不用开盖翻面也能均匀烤炸。还有内置蒸汽杯，烤炸时释放少量蒸汽，食物不会太干太柴。锅体加了氧化锌晶须抗菌涂层，用着更放心。5.5L的大容量，家庭聚会完全够用。
分享一个空气炸锅烤馍片的做法给你参考。首先把馒头切成大约一厘米厚的片，然后调制酱料：取一个小碗放一小勺孜然粉、一小勺五香粉、一勺味极鲜、一小勺辣椒粉、一小勺芝麻，再倒入适量油没过调料，用刷子搅拌均匀。把酱料两面均匀涂抹在馍片上，等吸收后放入炸锅。炸锅铺好锡纸码上馍片，180度烤5分钟，想吃干一点的可以烤10分钟。
5升空气炸锅的话，美的和奥克斯都不错。美的是大牌子，价格贵一些质量也还行。我个人比较推荐奥克斯，价格便宜性能也不错，外观细节处理、使用隔热、受热均匀等方面都挺好的，清洗也很人性化。我自己家很多电器都用奥克斯的，像风扇空调什么的性能都不错。