做可乐鸡翅需不需要焯水?焯水多久?冷水还是热水下锅?

最后大火烧开转小火慢炖,等到汤汁变得浓稠挂在鸡翅上就可以出锅了。记得中间可以尝一下味道,根据口味决定是否加盐,这样做出来的可乐鸡翅保证美味。

评论 (1)

只讲最后几步,前面的处理都没提?很多人问的关键点其实是鸡翅要不要先焯水去腥,或者煎一下更香。直接炖的话,血沫怎么处理?建议先煎后炖,味道更好。