做可乐鸡翅需不需要焯水？焯水多久？冷水还是热水下锅？

对于新手来说，可乐鸡翅是绝对建议焯水的，这样能去除腥味和血水，让成菜更干净。具体操作时记得冷水下锅，这样能随着水温升高慢慢逼出里面的杂质。