空气炸锅奥尔良烤翅时间温度都对为什么会焦?
还有一种情况是操作时忘了翻面,只让鸡翅的一面长时间接触热源。因为空气炸锅的热风循环虽然均匀,但长时间固定一面烘烤会导致该面水分快速流失并碳化,所以中途翻面这一步绝对不能省。
还有一种情况是操作时忘了翻面,只让鸡翅的一面长时间接触热源。因为空气炸锅的热风循环虽然均匀,但长时间固定一面烘烤会导致该面水分快速流失并碳化,所以中途翻面这一步绝对不能省。
确实是这样,我上次就犯了这个错,以为设定好时间就不用管了,结果翻车翻得怀疑人生。看来空气炸锅也不是完全“甩手掌柜”的,关键时刻还得手动干预一下,翻面这一步真不能省。