使用空气炸锅时可以不放锡纸吗？

从烹饪效果来看，不放锡纸能让高温热空气直接接触食材表面，这样更容易形成焦褐感，吃起来更香。如果非要垫锡纸，反而像给食物加了层‘隔热服’，可能导致外皮不够脆，或者中间容易积水汽，不如裸炸来得正宗。