绝对不可以直接拿食物放在炸锅底部炸，因为空气炸锅内部温度非常高，如果食材直接接触锅底，瞬间就会变焦变糊，根本没法吃。
空气炸锅可以不用隔板直接用吗
使用隔板其实是为了让热量分布更均匀，它能起到一个缓冲和过渡的作用，避免食物因为局部过热而烤焦，这样做出来的东西口感更好。
从日常维护的角度来看，隔板能接住滴落的油渍和食物残渣，洗完炸锅的时候，只需要单独清洗隔板即可，不然清理锅底会非常麻烦且恶心。
如果不放隔板，肉里的油脂就没地方流走了，全部积在盘子里，你吃的时候每一口都油腻腻的，特别是做烤肉这种菜，没有隔板味道大打折扣。