空气炸锅蛋糕烤好后需要立即取出吗？

确实，利用余温过度加热很容易导致蛋糕变干或底部焦糊，及时取出能保持口感。

确实如此，余温继续加热很容易导致蛋糕变干变硬，影响口感。不过提醒一句，倒扣晾凉定型比取出来更重要，不然塌腰就可惜了。

必须的，不然余温继续作用蛋糕会变干，口感大打折扣。而且刚烤好的蛋糕结构还不稳定，放久了容易塌陷。记得手套要厚实一点的，那个热气很烫手。

刚做完确实要赶紧拿，不然余温会让蛋糕内部水汽出不来，底部容易湿哒哒的，影响口感。