空气炸锅蛋糕发粘如何解决？
青丝挽明月 烤制过程中可以尝试翻转面并调整温度。如果底部受热不均导致发粘，可能是火候设置有问题。建议将上火温度调高一点，保持下火不变，给蛋糕更好的上色和凝固效果。
青丝挽明月 评论 (1)
其实空气炸锅本来就是热风循环，底部如果不铺油纸或者硅胶垫，很容易因为受热不均而粘底。我觉得光调温度不够，还得注意把面糊倒进去之前，模具先预热一下，或者用喷油瓶给锅底喷层薄油，这样脱模会容易很多。
青丝挽明月 烤制过程中可以尝试翻转面并调整温度。如果底部受热不均导致发粘，可能是火候设置有问题。建议将上火温度调高一点，保持下火不变，给蛋糕更好的上色和凝固效果。
其实空气炸锅本来就是热风循环，底部如果不铺油纸或者硅胶垫，很容易因为受热不均而粘底。我觉得光调温度不够，还得注意把面糊倒进去之前，模具先预热一下，或者用喷油瓶给锅底喷层薄油，这样脱模会容易很多。