空气炸锅蛋糕发粘如何解决？

还有一个小技巧，可以在模具下面垫一个倒扣的烤盘。这样能增加模具与下加热管的距离，适当降低底部温度，防止底部烤焦或未熟而发粘，同时上火的高温能让表面快速定型，自然烤得更熟透。

防止空气炸锅蛋糕发粘，首先可以在炸篮内部刷一层薄油，或者铺上锡箔纸，记得在锡箔纸上剪出几道缝隙，这样有助于排出多余水分，避免底部湿黏，同时也能方便后续清洗。

日常使用空气炸锅后要及时清理，不要让油渍长时间附着，否则很难洗净。清洗时可以将顶部和底部分开处理，顶部用湿抹布擦拭后通风晾干，底部则直接用纸巾擦去油污即可。

烤制过程中可以尝试翻转面并调整温度。如果底部受热不均导致发粘，可能是火候设置有问题。建议将上火温度调高一点，保持下火不变，给蛋糕更好的上色和凝固效果。