空气炸锅做小米糕，先120克小米面加90克水打成糊，再加一个鸡蛋继续打。然后加糯米粉40克、面粉100克、牛奶60克、糖38克拌匀，酵母用温水化开倒进去，再加20克玉米油搅到细腻。发酵到两倍大后排气，倒入模具二次发酵25分钟，最后空气炸锅180度预热，烤15分钟就好了。
空气炸锅如何烤秋葵干？空气炸锅如何做小米糕？
想做空气炸锅秋葵酿肉的话，秋葵9根去蒂对半切开去籽，先焯水。猪肉馅150g加生抽、黑椒酱150g和葱花拌匀，塞进秋葵里。空气炸锅铺吸油纸，180度烤6到8分钟，出锅撒点水淀粉就行。
4.2升的空气炸锅用垫纸的话，尺寸比锅底稍大一点就行。比如我用的美的5升锅，买25x25的垫纸，感觉买23左右的就够用了。垫锡纸能省去洗锅的麻烦，但会影响空气循环导致受热不均，烤的时间会变长，不介意的话可以垫。
空气炸锅做爆鱼，鱼肉片出来，鱼骨鱼头切块，加盐、老抽、孜然粉、食用油拌匀腌一下。空气炸锅铺锡纸，底下放姜蒜洋葱粒，先放鱼骨鱼头，上面铺鱼肉片，调20分钟，中间翻一次面，出锅装盘就行。仓鱼刺少，做这个很适合。
秋葵干是低脂健康小零食，减肥期间当零食吃完全没负担。做法超简单：秋葵洗净去头对半切开，不用油不用盐，直接铺进空气炸锅，190度烤10分钟，或者200度烤5分钟，口感焦脆，想吃更焦的就多烤一会儿。