空气炸锅如何烤秋葵干?空气炸锅如何做小米糕?

空气炸锅做小米糕,先120克小米面加90克水打成糊,再加一个鸡蛋继续打。然后加糯米粉40克、面粉100克、牛奶60克、糖38克拌匀,酵母用温水化开倒进去,再加20克玉米油搅到细腻。发酵到两倍大后排气,倒入模具二次发酵25分钟,最后空气炸锅180度预热,烤15分钟就好了。

评论 (1)

这个方子甜度看着刚好,不过小米面好像比较难搅细腻,建议水和面粉分次加,不然容易有疙瘩。还有酵母千万别直接倒进糖里,温水化开晾到不烫手再放,不然酵母烫死发酵就不成功了,这点很关键!