空气炸锅顶部加热和底部加热有区别吗？
文艺青年张同学 其实空气炸锅的原理不难理解，它就像是个小型的电烤箱。区别在于普通烤箱靠上下加热管的热辐射升温，而空气炸锅靠的是高强度热空气对流。这种对流方式升温更快，受热也更均匀。
文艺青年张同学 评论 (2)
讲得很清楚，空气炸锅确实是靠热风循环，和烤箱的热辐射不一样，所以烤出来的东西口感更脆，但要注意别烤干了。
讲得挺明白，空气炸锅确实就是加强版的风炉。不过说完全均匀可能有点夸张，实际使用中食物还是会受摆放位置和风扇死角影响，中途翻面还是很必要的。