空气炸锅顶部加热和底部加热有区别吗？
林间有雾 空气炸锅用起来特别方便，不管是做点日常小零食还是处理食材都很顺手。最关键的是，它做出来的食物比传统油炸或者普通烤箱烤制的要少油得多，这对讲究健康饮食的朋友来说是个大亮点。
林间有雾 评论 (3)
其实重点不在上下加热，而在热风循环效率。很多便宜机型底部发热管虽然热，但风扇功率不够，导致受热不均，还是得中途翻面。真正好的空气炸锅，靠的是360度高速气流把热量“吹”匀，而不是单纯靠顶部或底部的温度高低。
确实方便，懒人必备。不过我觉得它最大的问题其实是食物容易干，尤其是肉类，不像油炸那么外酥里嫩，这点见仁见智吧。
确实，少油是空气炸锅最大的卖点，省去了洗炸锅的麻烦。不过楼主只提了方便和健康，其实空气炸锅有个通病大家可能没注意到，就是受热均匀性不如传统烤箱。有时候底部食物容易焦，上面还差点火候，尤其是烤大块肉类的时候，得中途翻面或者加盖锡纸，不然口感真的打折扣。