空气炸锅工作原理是什么，它与烤箱有什么区别？
努力💪 空气炸锅主要是通过锅内的热风循环系统来工作的，利用高速流动的热风将食物包裹并烤熟，这种方式能让食物受热更均匀。
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其实空气炸锅和烤箱原理差不多，都是热风循环，不过空气炸锅空间小，风扇转速更快，所以热交换效率高，炸出来口感脆一些，适合快手菜。
其实它跟烤箱原理有点像，都是热风循环。主要区别是空气炸锅空间小、风压大，所以炸出来的东西口感更脆，像炸物就选它；但要是想烤整鸡或者面包，还是大烤箱受热更稳。别把它神化了，就是个大功率小烤箱。