经过这一番折腾后，就可以正常放入食材使用了。像网上说的橙子皮法，虽然理论上能掩盖一下味道，但个人觉得完全没必要这么麻烦。不过开锅这一步确实不能省，否则做出来的食物会有一股怪味。
空气炸锅开锅方法用洋葱和橙子？
具体操作非常简单，第一步是用洗洁精把内胆和滤网彻底洗干净。第二步就是关键步骤，把擦干后的部件放回去，设定温度为200摄氏度，让机器空烧5到10分钟，这就是所谓的干烧过程，利用高温把残留的油挥发掉。
在干烧的过程中，你可能会闻到一股很重的机油味道，这其实是正常现象，说明残留物正在被高温分解挥发。等到设定时间结束，先把锅子拿出来自然冷却，然后再用洗洁精再清洗一遍内胆和滤网。
其实空气炸锅根本不需要用洋葱或者橙子皮那种复杂的方法去开锅。新买的锅子涂层表面主要涂的是一层可挥发性的油，只要进行简单的加热处理就能去除掉这些残留物了，完全没必要搞那些花里胡哨的步骤。