如果你觉得空气炸锅不好用，很有可能是操作方面不当造成的。空气炸锅需要根据食物的大小和种类来灵活调整温度和时间。
空气炸锅开锅味道大是什么原因，开锅后能否用凉水洗？
千万记住，不能将整个空气炸锅放入水中清洗。因为很多空气炸锅的表面或内部含有电子元件，一旦进水非常容易导致设备损坏。对于可以清洗的零部件，比如煎锅和炸篮，正确的做法是先用海绵沾取清洁剂进行擦拭。
关于开锅后是否可以直接用凉水洗，答案是肯定的，开锅完可以直接用凉水洗。但这里有一个非常重要的前提，就是必须分清楚哪些部件可以洗，哪些绝对不可以洗。
举个例子，烤鸡翅需要的温度大约是180度，时间控制在20到30分钟；而烤红薯则需要更高的温度，在200到220度之间，且时间不少于一个小时。所以，不好用往往是因为没有根据不同食物进行针对性调整。
比如当你进行第三次炸制时，可能累计使用时间已经达到了上限，加上内部温度过高，触发了过热保护机制。这时候只需要等待温度下降后，再重新进行使用即可。
其次，空气炸锅本身的设计结构如果不合理，也可能引发异味问题。此外，排烟口如果低于国标规定的位置，会造成排烟不畅，进而影响炸锅内部热空气的流通效率，这也是导致味道大的常见原因之一。
其实，不论是什么品牌的空气炸锅，第一次使用时多少都会带点味道，这主要是因为生产过程中用到了烤漆等工艺。初次加热时产生一些气味是正常的，虽然闻起来不太舒服，但通常对人没有太大的健康影响。
另外，如果空气炸锅一下子就出现过热保护并自动断电，这通常是因为使用时间过长导致的。
空气炸锅开锅时味道大，首先可能是因为厂家没有严格按照国家标准选用无毒无害的材料进行加工，导致初次加热时释放异味。
擦拭干净后，再拿到水下进行冲洗，最后将其放置在阴凉的地方自然风干即可。这样既能保证清洁，又能延长机器的使用寿命。