空气炸锅烤鱼用什么鱼好吃?空气炸锅炸肉怎么做更美味?

如果你想知道用空气炸锅烤什么鱼好吃,我推荐用燕鲅鱼。首先准备一条大一点的冻燕鲅鱼,让鱼老板帮你切成2厘米左右的段。然后洗净控干水分。用生抽20克、老抽5克、少许料酒、一朵大料、10粒花椒、5片蒜片、3片姜片、少许盐、少许五香粉、少许白胡椒粉、少许食用油和少许红干辣椒段来腌制鱼段,盖上保鲜膜放冰箱腌一夜。之后把鱼段从佐料中挑出来,两面轻轻刷点油。空气炸锅内也刷少许油,把鱼段码齐,用160℃加热15到20分钟。然后松动一下,再加热5到10分钟,就可以出锅了。这样烤出来的鱼外焦里嫩,非常好吃。

评论 (1)

燕鲅鱼确实是个好选择,肉厚刺少。不过腌制那一步有点太复杂了吧,放冰箱腌一夜会不会太咸?而且160度烤20多分钟,鱼肉容易老,我一般180度15分钟就够了,最后两分钟刷点蜜汁风味更佳,不用这么繁琐。