空气炸锅烤蛋糕需要翻面吗？

建议你采用分次翻面的方式，比如先烤五分钟的时候翻面一次，然后再继续烤五分钟。这样有助于热量在蛋糕内部更均匀地传导，避免因为单面受热过多导致口感变干硬，毕竟空气炸锅的热风循环有点像油炸，容易让食物表面变干。