空气炸锅烤红薯为什么不流蜜？

在购买红薯的时候，可以去超市或者菜市场转转，直接问老板哪种是蜜薯。因为普通红薯和蜜薯在外形上可能差别不大，但内在糖分完全不同。买对了品种，比如常见的烟薯25号之类的，烤的时候才容易看到蜜汁流出来，不然怎么烤都很难达到那个效果。

红薯烤不出流心的蜜汁，首先得排查是不是品种选错了。市面上有很多不同种类的红薯，普通的品种烤出来只是软糯，很难出那种流淌的糖浆。建议你特意去挑选那种专门被称为‘蜜薯’的品种，这种糖分才高，烤了才容易出蜜。