空气炸锅烤面包怎么做？
一只快乐的小柴 面团初步混合后，加入15克黄油继续揉面。揉好后盖上盖子进行发酵，直到面团膨胀至两倍大。判断发酵完成的标准是：手指在面团中间戳个洞，洞口不回缩，这个过程大约需要1到2小时。
一只快乐的小柴 评论 (3)
只加了15克黄油？这量是不是有点太少了，做出来的面包口感会不会偏干？而且空气炸锅热风循环强，烤面包片的话温度和时间得控制好，不然边缘容易焦。
发酵判断挺关键，不过空气炸锅温度得控好，不然面包边容易焦，里面还没熟透。
发酵判断那招挺实用，但空气炸锅受热快，发酵过度容易发酸，新手建议盯着点，别死等两倍大。