空气炸锅烤年糕为什么不够脆

空气炸锅做出来的年糕如果不脆，很有可能是你忘记刷油了。虽然叫空气炸，但本质上还是靠热风循环，如果食材表面没有油脂，很难达到酥脆的口感。试着在年糕表面均匀地刷一层薄薄的食用油，这样烤出来才会像油炸一样金黄酥脆。