空气炸锅烤青皮鱼怎么烤？
资深熬夜选手 把洗干净的青鱼切成大小均匀的块状，然后放入一个大盆中备用。切块的时候要注意厚度尽量一致，这样在后续腌制和烘烤时才能受热均匀，熟度一致。
资深熬夜选手 评论 (3)
只说切块可不行啊，青鱼腥味重，切好后必须得加姜丝、料酒、盐和一点白胡椒粉抓匀腌制至少半小时，不然烤出来那股土腥味能让人怀疑人生。另外预热也很重要，空气炸锅不预热直接塞进去，鱼皮容易粘底还烤不透。
切块确实很关键，厚度一致才能保证熟度均匀。不过青鱼肉质比较紧实，光洗洗就烤会不会太淡了？建议切块后加点料酒、姜丝和少许盐腌制20分钟，去腥入味效果更好，不然烤出来可能只有鱼腥味没有鲜香味。
光切块肯定不够啊，还得腌制入味，不然鱼肉又腥又淡。