15分钟后打开炸锅，把鱼块翻个面，继续烤15分钟。因为鱼肉比较厚，我额外又加了烤10分钟，总共40分钟。具体的时间要根据鱼块的大小和厚度灵活调整，确保烤熟烤透。
空气炸锅烤青皮鱼怎么烤？
在放入空气炸锅之前，先准备一张专用的油纸垫在炸锅底部，然后在油纸上刷一层薄薄的油，这样可以防止鱼肉粘锅，也方便后续清洗炸锅。
接下来准备辅料，切一些葱花、姜片和蒜末放入装有鱼块的盆里。这些香料不仅能去腥，还能给鱼肉增添香气，是腌制过程中不可或缺的部分。
调味环节很关键，加入两勺味达美极味鲜酱油、两勺料酒、两勺冰糖老抽，再放一勺糖提鲜。接着撒入适量的五香粉和白胡椒粉，最后加适量盐和两个干辣椒，戴上手套把所有调料和鱼块翻拌均匀。
最后出炉的青鱼，皮烤得干干的，非常酥脆。使用味达美调味料烹饪，酱香味浓郁，鱼肉特别好吃且入味，是一道非常棒的家常美味。
腌制好的鱼块在入锅前，要用厨房用纸吸干表面的料汁。这一步很重要，吸干表面水分可以让鱼皮在烘烤时更容易变得干香酥脆，口感更好。
将吸干汁水的鱼块整齐地码放在铺好油纸的空气炸锅中，注意不要堆叠太厚，留出一定的空间让热空气流通，这样烤出来的效果更均匀。
设置空气炸锅温度为180度，先烤15分钟。这是初步定型和加热的时间，让鱼肉内部开始熟透，同时表面开始形成焦香的外皮。
把洗干净的青鱼切成大小均匀的块状，然后放入一个大盆中备用。切块的时候要注意厚度尽量一致，这样在后续腌制和烘烤时才能受热均匀，熟度一致。
处理青鱼是第一步，先把鱼的内脏去掉，然后用清水把鱼身内外彻底清洗干净，确保没有血水和杂质残留，这样烤出来的鱼才不会有腥味。
腌制的时间越长越入味，建议至少腌制两个小时。在腌制的过程中，每隔半小时要把鱼翻一次面，确保每一块鱼肉都能充分吸收酱汁的味道，达到入味的效果。